Facebook'da Paylaş

Magma kek

admin 2 sene önce yazıldı. 407 views görüntülenme Yorum Yok
Tarifin Bilgileri

Dakika

Kişilik







Kreması ile pişen kekleri çok seviyorum. Pandispanyasının kabarma derdi olmayan ara katlara krema sürmekle uğraşmayacağınız bir nevi pasta da diyebiliriz aslında. Malzeme listesinin uzunluğundan oyalayıcı gibi görünse de oldukça kolay bir tarif. Kremaya ilave edilen peynir ayrı bir lezzet veriyor. Ben labne peyniri yerine kendi yaptığım tuzsuz lor peyniri kullandım. Kısacası lezzeti ile bizden tam not alan denenesi tariflerden bir tanesi…

 Daha önce muhallebisiyle pişen kakaolu bir kek tarifi vermiştim. Onun tarifine ulaşmak için burayı tıklayabilirsiniz.

Tarif için teşekkürler Lezzetzade…






Malzemeler:

Kek için;
  • 3 yumurta 
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı seker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 limonun kabuğu (ince rendelenmiş)
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu



Kreması için;
  •  5 su bardağı süt
  • 200 gr labne peynir(1 kâse tuzsuz lor peyniri kullandım)
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı dolusu nişasta ( mısır nişastası kullandım)
  • 4 yemek kaşığı un

Tencerenin içerisine süt, seker, un ve nişastayı alıp nişasta iyice eriyene kadar karıştırın. Daha sonra ocağın üzerine alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiyi ocaktan alıp içerisine labne peynirini ilave edin. Çırpma teli ile iyice özleşene kadar karıştırın. Ara sıra karıştırarak soğutun.


Meyveli sos için;
  • 1 su bardağı ahududu
  • 1/2 su bardağı seker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay bardağı su ( daha koyu kıvam isterseniz suyu yarım ölçü kullanabilirsiniz)


Şeker, su, nişasta ve ahududuyu bir tencereye alıp çırpma teli ile nişasta açılana kadar iyice karıştırın. Daha sonra tencereyi ocağın üzerine alıp arasıra karıştırarak kısık ateşte pişirin Koyulaşıp pişen sosu ocaktan alın ve soğutun. Daha sonra buzdolabına koyun.


Hazırlanması:
  • Öncelikle kremayı hazırlayıp ara sıra karıştırarak soğutun.
  • Krema soğumaya başlayınca  kek hamurunu hazırlayın. 
  • Yumurtaları ve sekeri iyice çırpın. 
  • Süt, yağ, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyayı ilave edip çırpın.
  •  Un ve kabartma tozunu da ekleyip çok az çırpın ve yağlanmış kelepçeli kalıba boşaltın (ben kalıbın tabanını yağlı kâğıt ile kapladım.)
  • Kek hamurunu kalıba boşalttıktan sonra, soğuyan kremayı bir kepçe ya da kaşık yardımıyla yavaşça kekin tam ortasına gelecek şekilde dökün. 
  • Kek hamurunun en kenarlarına krema gelmemeli. 
  • Bütün krema bu şekilde sonuna kadar kekin üzerine dökün. 
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin. 
  • Fırından çıkarıp soğutun ve daha sonra buzdolabına alın. 
  • Servis esnasında sosunu dökerek soğuk ikram edin.


  


Source: Ab-i Hayat
Beğendim
0
Beğenmedim
0

Benzer Tarifler

Tarife Ait Yorumlar

Tarife ait toplam 0 yorum bulunmaktadır.

Tüm Kategoriler

En Çok Okunan Tarifler

Sizden Gelenler

Yemekteyiz,yemek tarifi,özgün yemek tarifleri sitesi Copyright © 2014 - Yemekteyiz.net. Tüm Hakları Saklıdır. Bu web sitesinde yer alan yazı, görsel, video ve her türlü içerik izinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılamaz.

RASTGELE TARİFLER

Copyright © 2014 - Yemekteyiz.net. Tüm Hakları Saklıdır. Bu web sitesinde yer alan yazı, görsel, video ve her türlü içerik izinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılamaz.